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鸡蛋这样蒸,简单又营养_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-20 13:18   来源:未知   阅读:

原标题:鸡蛋这样蒸,简单又营养

瑶柱蒸水蛋

原料:瑶柱、清水、姜、鸡蛋、葱粒、火腿茸、盐、生抽、麻油

做法:

1、以半杯水浸软瑶柱后,加入姜片,蒸十分钟,所蒸出的瑶柱汁留用。撕碎瑶柱,姜片弃掉;

2、大碗内打散鸡蛋(不用打起泡),加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀;

3、将部分瑶柱丝排在碟底,用筛过滤蛋液入碟内,用中火蒸一分钟,再改用慢火蒸至凝固,撒上葱粒、火腿茸和瑶柱丝,并淋上麻油及生抽即可。

XO酱蒸蛋

原料:鸡蛋、盐、水、免治猪肉、葱粒、芫荽、芡汁、粟粉、水、蚝油、XO酱、胡椒粉

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